В статье рассказывается о втором цвете вкуса по PHS, который представляет собой жесткую и ограниченную диету, нацеленную на устранение всего, кроме того, к чему есть вкус. Рассматриваются истоки верхних и нижних тонов в пищеварительной системе, а также два вида этой диеты - открытую и закрытую. Описывается, что второй цвет - это самая жесткая и ограниченная диета, базирующаяся на избирательности, повторяемости и сезонности.